NYTÅR 2019/20

Efter sidste års succes gør vi hos Kitzchen klar til endnu engang at kreerer en nytårs menu som både er indbydende og med råvarer af høj kvalitet og som ikke slår bunden ud af pengepungen.

Til nytår vil de fleste have en traditionel menu. Vi bygger elementer ind i menuen, som afspejler nogle af de opskrifter og tekniker vi bruger til dagligt på Kitzchen.

Vi har gjort os umage, og er gået all in på et ”FULL MONTI” setup, hvor der ikke mangler noget, og hvor der er kræset om hver enkelt ret. Og så har vi gjort det nemt så I kan fokusere på selskabet og hyggen.

INFORMATION

Maden kommer i forskellige beholdere og bakker med tydelig beskrivelse eller nummerering. Dermed leveres nem og overskuelig instruks af den sidste håndtering. Menuen er bygget således, at det kun tager ganske kort tid at håndtere og anrette, så fokus kan være på samvær og gæster.

Bestilles senest: 29.12.19 kl.13.00

Afhentes på Kitzchen den 31.12.18 mellem 11-14

Kitzchen Ud Af Huset Nytårsmenu

Velkomstsnack

Velkomstsnack ”Dronningens nytårstale”

Crostini – rugbrødschips – grissini i godt selskab med oliven tapenade/gorgonzolacreme – parmaskinke – spicy salami
ost -oliven – aioli

Forret

Cremet Jomfruhummerbisque ”Marseille”

Fransk fiskesuppe – bagt nytårstorsk – calvados – sø koraller – grønfrit – små kuvertbrød – saltet smør

Hovedret

Tournedos af velhængt Oksemørbrad ”Bordelaise”

Grov selleri & gulerødder puré – kartoffelsvampegratin – syltede Borettane løg -kraftig nedkogt portvinsglace – vild brøndkarse.

Dessert

Kraftig chokoladebrownie ”Kitzchen”

Bagt med saltkaramel – nødder – syrlig vaniljecreme
Rombagte blommer

Natmad

”Gourmet hot dog saml – selv – sæt”

Krydderpølser – briochebrød – ketchup – sennep – pickles – karmelisrede løg
Kransekage

6 retters menu pris pr. person 370,-

Børnemenu

Velkomsnack – Grøntsagssticks – aioli – små kolde frikadeller – brød
Forret – Tomatsuppe – små stykker brød
Hovedret – Paneret kyllingebryst – ketchup – kartofler – mixed salat
Dessert – Chokoladebrownie
Natmad – ”Gourmet hot dog saml-selv-sæt”
Krydderpølser – briochebrød – ketchup – sennep – pickles – karamelliserede løg
Kransekage

6 retters menu pris pr. barn u. 12 år 170,-